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TLK MULTIMEDIA
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LA EMBAJADA
COCINA DE MÉXICO

BOTANAS
Molcajeteado en aceite de olivo$185.00185.00 MXN

Salsa verde, aguacate, cebollas cambray$235.00235.00 MXN

$225.00225.00 MXN
Chistorra y chilaca$245.00245.00 MXN

Guisados a la mexicana$285.00285.00 MXN
300 gr$355.00355.00 MXN

350 gr$465.00465.00 MXN

aderezo de chile habanero, limón amarillo, aceite de trufa y pistaches$295.00295.00 MXN
ENTRADAS PREHISPÁNICAS
*Servido con tortillas recién hechas
60gr. mantequilla, epazote y flameados con mezcal $415.00415.00 MXN
60gr. Guisados con salsa ranchera$255.00255.00 MXN
60gr. Guacamole, salsa macha y pico de gallo$415.00415.00 MXN
DEL MAR
30 gr. Mayonesa de chipotle y cebolla frita. 1 pza$115.00115.00 MXN

Ahumado en casa, queso crema picante, aguacate,
cebolla morada.1 pza$125.00125.00 MXN

140 gr. Doradas de pescado, mayonesa de Valentina. 4 pzas$245.00245.00 MXN
130 gr. Aguacate, elote, cebolla encurtida$275.00275.00 MXN
Mayonesa picante, escabeche de cebolla y limón amarillo.$415.00415.00 MXN
ENSALADAS Y SOPAS
Con pico de gallo, aguacate, orégano y queso añejo$155.00155.00 MXN
Con vinagreta de orégano y cilantro, quesillo de Oaxaca y aguacate$195.00195.00 MXN
Aderezo de chile piquín, limón amarillo, coles de Bruselas doradas y tomates orgánicos$215.00215.00 MXN
Guajillo y jocoque$145.00145.00 MXN
Frijol negro y requesón$195.00195.00 MXN
$325.00325.00 MXN
TACOS
160 gr. Fideo seco con asado de puerco, dorados en la plancha. 4 pzas$235.00235.00 MXN
150 gr. En harina., pechuga de pollo al pastor con jocoque y chile piquín. 2 pzas$225.00225.00 MXN
120gr. Estilo Ensenada con pico de gallo y mayonesa. 4 piezas $275.00275.00 MXN
160 gr. Tortilla de harina, con salsa verde y crema. 4 pzas$235.00235.00 MXN
200 gr. Camarón enchipotlado, gratinados con queso Chihuahua. 4 pzas$295.00295.00 MXN
250 gr. Gratinados con queso y cebolla encurtida. 4 pzas$335.00335.00 MXN
160gr. Frijoles refritos, manchego y adobo de 3 chiles$295.00295.00 MXN
CAZUELAS PA' TAQUEAR
270 gr. $235.00235.00 MXN
270 gr. Hecha en casa$355.00355.00 MXN
270 gr.$295.00295.00 MXN
250 gr. En hoja de plátano, achiote yucateco
con naranja, frijoles negros, cebollas
con habanero$365.00365.00 MXN
En salsa martajada de chile jalapeño$365.00365.00 MXN
$165.00165.00 MXN
DEL ASADOR
400gr. En mole de frambuesa$355.00355.00 MXN
200gr. Al carbón con arroz de coliflor y pipián verde$435.00435.00 MXN
300gr. Chimichurri de Chiles Secos$495.00495.00 MXN
200 gr. Zarandeado, esquites picantes$485.00485.00 MXN
390 gr. Certified Angus Beef a las brasas$765.00765.00 MXN
$515.00515.00 MXN
DEL FOGÓN
200 gr. Braseado en salsa de cerveza oscura con papas fritas y adobo de chiles secos$345.00345.00 MXN
180gr. Estofada von asado verde, papas cambray y frijoles refritos$395.00395.00 MXN
200gr. Escamoles, puré de papa, demiglase, salsas negras$815.00815.00 MXN
230 gr. Filete de res Angus al sartén con queso panela asado, hongos variados y salsa de jalapeño$415.00415.00 MXN
Rellenas de proteina vegetal deshebrada, mole negro, salsa aguacatada y crema de almendras$285.00285.00 MXN
PARA COMPARTIR
$445.00445.00 MXN
360 gr. Zarandeados al carbón, ensalada de hortalizas frescas, aderezo de chile toreado, papas fritas$695.00695.00 MXN
500gr. Horneado lentamente y dorado$695.00695.00 MXN
1 Kg. A las brasas con jugo de carne y papas fritas$1,295.001,295.00 MXN
550 gr. Horneado y dorado$715.00715.00 MXN
750 gr. Certified Angus Beef a las brazas, papas fritas,
aceite de trufa blanca y queso añejo$1,565.001,565.00 MXN
VERDURAS
Mayonesa morita y queso grana padano$285.00285.00 MXN
con aceite de trufa y queso añejo$195.00195.00 MXN
rostizadas con crema ácida, tocino frito y rabo de cebolla$185.00185.00 MXN
SALSAS
limón, chile piquín, aceite de oliva, sal de mar$39.0039.00 MXN
guajillo, chipotle seco, árbol, pasilla y morita, tomate, aceite de oliva, cebolla y ajo asado$39.0039.00 MXN
Guajillo, chipotle seco, árbol, pasilla, y morita, tomate, aceite de oliva, cebolla, ajo asado$39.0039.00 MXN
POSTRES
Con nueces garapiñadas y salsa de chocolate$185.00185.00 MXN
Cajeta y helado de rompope$175.00175.00 MXN
Con nuez$215.00215.00 MXN
ganache y frutos rojos$225.00225.00 MXN
Con salsa de cajeta y maracuyá$195.00195.00 MXN
mucho betún, naranja confitada y salsa de caramelo$275.00275.00 MXN
CAFÉ
$65.0065.00 MXN
$65.0065.00 MXN
$65.0065.00 MXN
$65.0065.00 MXN
$65.0065.00 MXN
$75.0075.00 MXN
$145.00145.00 MXN
DIGESTIVOS
COPA 44 ML
$145.00145.00 MXN
$145.00145.00 MXN
$175.00175.00 MXN
$145.00145.00 MXN
$165.00165.00 MXN
$165.00165.00 MXN
$225.00225.00 MXN
$165.00165.00 MXN
$145.00145.00 MXN
$135.00135.00 MXN
LA REYNITA
SALÓN TERRAZA
PARA EMPEZAR
Jocoque, miel de chipotle y comino$185.00185.00 MXN
Mayo de piquín$225.00225.00 MXN
Aderezo de chile morita, queso de cabra, pistaches, vinagreta de cilantro y perejil$195.00195.00 MXN
250 gr. Al horno de carbón, chorizo norteño$235.00235.00 MXN
120 gr. 4 pzas. Salsa verde, jardín$245.00245.00 MXN
SOPAS Y ENSALADAS
Lechuga orejona, aderezo de aguacate, manchego rallado, aceitunas y tomate $155.00155.00 MXN
Con chilaquiles verdes$95.0095.00 MXN
TACOS Y VOLCANES
260 gr$155.00155.00 MXN
180 gr.$235.00235.00 MXN
200 gr. Queso, en tortilla de harina$165.00165.00 MXN
160 gr. Frijoles refritos, salsa de aguacate$275.00275.00 MXN
200 gr. En tortilla de harina y jocoque$165.00165.00 MXN
200 gr. Guacamole, pico de gallo$245.00245.00 MXN
200 gr. Chile poblano, gratinados$195.00195.00 MXN
140 gr. 2 pzas. De cachete de res$225.00225.00 MXN
2 pzas. Frijoles refritos, costra de queso gouda, aguacate.$165.00165.00 MXN
TORTAS
Se sirven con papas fritas y aderezo de la casa
200 gr. Queso asadero, aguacate, frijoles refritos$175.00175.00 MXN
185 gr. Manchego, aguacate, tocino y crema de rancho$195.00195.00 MXN
120 gr. Quesillo, aguacate, lechuga y tomate$195.00195.00 MXN
GUACAMOLE
Hemos personalizado la preparación del guacamole.
Cada uno es único e irrepetible, hecho frente a tus ojos y a tu gusto. Pídelo combinado con lo que quieras:
Tomate, cebolla, chile serrano, cilantro, chapulines, chile piquín, chicharrón, pistaches, queso feta, mango, chile habanero y aceite de olivo$135.00135.00 MXN
PARA TODOS
70 gr. Queso asadero, crema ácida y chicharrón de la Ramos$155.00155.00 MXN
450 gr. Horneado en adobo, papas cambray a la diabla$355.00355.00 MXN
OTROS FUERTES
200 gr. Estilo oreja de elefante, papas fritas$265.00265.00 MXN
$675.00675.00 MXN
340 gr. Con chimichurri, papas ponchadas$265.00265.00 MXN
600 gr. Papas ponchadas y salsa verde$275.00275.00 MXN
POSTRES
Salsa de avellana y helado de vainilla $125.00125.00 MXN
Con cheesecake y fruta de la pasión$115.00115.00 MXN
Con miel de piloncillo y helado de canela$125.00125.00 MXN
VASTO

ENTRADAS
Con grilled cheese sandwich$145.00145.00 MXN
Rellenos de tres quesos con salsa arrabiata (7 pzs)$195.00195.00 MXN
(80g) y encurtidos.$345.00345.00 MXN
Con focaccia dorada$285.00285.00 MXN
(160g) Tártara picante, calabacines, limón amarillo$265.00265.00 MXN
Con kale y lechuga orejona, chicharrón de parmesano, aderezo de ajo, anchoas y crotones$235.00235.00 MXN
Con burrata, tomates variados, pesto y miel de balsámico$265.00265.00 MXN
tomates orgánicos, pepino persa, pimientos variados, vinagreta de orégano y queso feta$195.00195.00 MXN
Con fondue de queso Gorgonzolla y chile güero.$175.00175.00 MXN
Queso de cabra crujiente, arúgula$235.00235.00 MXN
Servido con verduras variadas, pita recién horneado y salsa macha$195.00195.00 MXN
(120g) Vinagreta de limón, lajas de parmesano y alcaparras$335.00335.00 MXN
Con crema de trufa negra y parmesano crocante.$195.00195.00 MXN
BURRATA BAR
Nuestras burratas se sirven con pan horneado al momento
Tomates Orgánicos , pesto de albahaca, aceite de olivo .$345.00345.00 MXN
Arúgula, miel de balsámico$385.00385.00 MXN
PIZZAS VASTO
Salsas para dippear la orilla: Cremosa de chile piquín y Ranch de chipotle hecho en casa Contamos con pasta y masa para pizza sin gluten. Masa keto: preparada con harina de almendra + $99 Masa sin gluten: Harina de Garbanzo + $78
Salsa pomodoro, albahaca, mozzarella y aceite de olivo$235.00235.00 MXN
Salsa pomodoro, mozzarella y 32 rebanadas de pepperoni $289.00289.00 MXN
Salsa pomodoro, mozzarella, jamón de pierna, tocino, piña y chiles jalapeño$295.00295.00 MXN
Con pechuga de pollo crujiente, red hot hecha en casa, mozzarella, cebolla morada y aderezo blue cheese$315.00315.00 MXN
Crema de parmesano, queso fontina, tocino, cebolla horneada y pimienta negra$315.00315.00 MXN
Pesto de albahaca, alcachofas, espinacas acremadas, mozzarella, queso parmesano, chile calabrese$345.00345.00 MXN
Salsa marinara, mucho salami, cebolla morada, chile serrano, pimienta negra$365.00365.00 MXN
Salsa marinara, pepperoni, N`duja (chorizo italiano picante - 70g), mozzarella, provolone, aguacate y chile güero$375.00375.00 MXN
(40g) Salsa pomodoro, mozzarella, arugúla, lajas de parmesano, jamón serrano$385.00385.00 MXN
Salsa alfredo, queso de cabra, mozzarella, parmesano y ricotta, salchicha picante (90g) y cebolla$395.00395.00 MXN
Salsa pomodoro, pepperoni, salchicha picante (90p), salami y tocino mozzarella y queso fontina.$415.00415.00 MXN
Crema de parmesano, hongos rostizados, queso ricotta, puré de trufa negra$415.00415.00 MXN